りすの日

今日はりすの日🐿とかで。アメリカの動物保護施設が提唱したらしいとか。りすって何食べるのか調べたけど彼らは雑食なのね。餌のどんぐりに虫が入っていたら栄養源なのでそれも含めてやってください、とかまじか(´×ω×`)じゃあ今日は夕食にりすの好物でサラダを一品作ってみましたよ。さつまいも、いちご、レタス。それになんたって木の実代表としてくるみも混ぜました。香りのいいサラダになりました。日照時間が短くて気持ちもふさぎがちなこの季節、香りのいいものはとるようにしたほうがいいんだって。

今日の夕食　ブリの西京焼き、切り干し大根と煮干しの煮物、わかめの湯通しポン酢がけ、さつまいもといちごのサラダ、きのこのチャウダー風スープ、ごはん

さつまいもといちごのサラダ【材料】さつまいも小さいもの1個、いちご５個、くるみ４個分、プレーンヨーグルト１／２カップ、はちみつ小さじ１、レタス２枚、【作り方】①さつまいもは小さめの乱切りにしてラップして500Wの電子レンジで２分半温めたあとそのまま予熱で冷めるまで火を通す　②いちごは小さく切る、くるみも適当に刻む　③ヨーグルトにはちみつを混ぜる　④　①②を③で和え、食べやすくちぎったレタスを敷いた皿に盛りつける。