晩ごはんには、翔さんの好物の貝づくしメニューを考えて作ってみました(｀･3･´)
お誕生日おめでとう、その4
お誕生日おめでとう、その3
もう日付が変わっちゃったんだけど。用事を済ませてお昼はこれまた好物のお蕎麦、くるみだれのそば。野菜の天ぷらと。
お誕生日おめでとう、その2
なんも準備しないまま眠ってしまった薫さん、あわてて朝風呂に入ってる間にフランスパンをプレッセして相葉くんが翔さんに作ったしやがれのフレンチトーストを。イチゴジャムにまぜるバルサミコ酢がなくなってたので、酢とウスターソースで代用。うまく味がしまった！
お誕生日おめでとう、その1
今日は大好きな人の誕生日という特別な日なのでうざいくらい連投するつもりなので、失礼しますよ(๑´∀`๑)
今日のための準備。昨日は朝から身体のメンテにに行く予定だったので、そこにあわせてカードを一通仕上げた夜のテンションでは何書くかわからなかったので朝に書くと決めてて。
万年筆、好きなんだよなー。パイロットの400円万年筆なんだけどよく書けるし好みのインク色で書くの楽しい♪ちなみにインクはお気に入りが2種類あって、孔雀と山葡萄インクが手につくと取れないけどなw風呂で洗ったけどまだ完全には消えてないわw
で、メンテのあと郵便局に。速達なら間に合うでしょ、ってお願いしたんだけどやっぱり局員さんに宛名見られるの恥ずかしかったw昼から仕事だから出勤前に買い物済ませたかったけどまさかの電車大幅遅延…残念。
仕事終わって帰宅して、作っておいた相葉マナブでやってた究極おでんを作って過ぎ行く櫻葉同い年期間を見送りました。マナブ公式サイトのおでんレシピみて作っといたやつ、厚揚げの代わりに焼き豆腐、あとはんぺんを足しました。これ、少し残ったからカレーにしよっと。
で、仕事終わりでお酒飲んで、日付変わらないうちに寝落ちして…気づけばもう朝でしたよ…なんと悲しい…今年最大の後悔(TдT)
なんでカレーのケータリング？
あれは３年前、Twitterであらしっくの方が、メンバーがカレーを作ったらこんなの、ってイラストを描いてらしてそれを自分なりに再現して遊んでたんだけど🍳、その中で馬鹿みたいに辛いカレーがあったのね（多分それニノ作の設定だったかな(.°ー°)ｗ）。
赤青唐辛子多量にタバスコまるまる１本にデスソース半分くらいぶち込んだ代物だったんだけど、ルーをカレースプーンで２杯程度で生卵入れても白飯大盛が消費されちゃうんで結構残ったのね。
作ったものは捨てずに最後まで食べきるのがわたしの中のルールだったので、翌日職場の同僚にそれを話したら激辛好きの子達が食べたいっていうので持ってったの。それが結構好評だったらしいの。
で、そんな中で後輩だけどお世話になった子がいて、送別会も勤務で顔を出せなかったからリクエストを聞いたら『カレー』と言われて作って、そこからがきっかけ。みんなで昼休憩のときに味見したりしてひろまったみたい。その後同じように配転や退職前にスタッフに聞いてみるとカレーのリクエストがおおくて、『辛いのがいいです』『辛すぎないのがいいです』など好みはちがうけど薫イコールカレーのイメージができたのでした
カレーの日、職場にケータリングした話
今日は全国の学校給食はカレー🍛にしましょう、と決めて実際に給食でやった日らしいです。わたしは３日前にカレーをたんまり作って持ってったので今日は作る予定はないけど。休日だったのでおっちゃんたちに混じってビーフカレー食べに行ったけど。コクのあるカレーにたっぷりの煮込み牛肉、甘目のバターライスといいバランスでよきよき。
来月に配置転換になる後輩に、送別会も勤務で行けないので餞別代わりにお昼ごはんを作って持ってくよ、ってリクエストを聞いたらカレー🍛に野菜のおかず🥕というものだったの。それで作って持っていったんだな。で、カレーだったらみんなも食べるかな、と思ってその日に勤務する子たちに『その日はよかったら白飯だけ持ってきたらお昼食べられるよ？』って連絡して。
鶏とトマトのカレー 
カリフラワーのサブジ 
ベイガンバラタ（焼きなすと玉ねぎの炒め煮） 
にんじんのドライサブジ
家にあった鶏もも肉にトマトとはちみつを使って食べやすさ重視のチキンカレー、あと野菜のおかずは水を加えず野菜の水分でスパイスと蒸し煮にしたものを。野菜の甘みが引き立てられて大好きなの。一見とっつきにくいスパイスだけど、スーパーにある瓶入りスパイス、○ABANや○＆B、○コーミックなどで揃っちゃいます。クミンシードは普段のカレーの材料を炒めるときに、ガラムマサラはカレールーを入れた直後に少し足せば香りが良くなるし、コリアンダーパウダーはセロリの炒めものの仕上げや青魚の竜田揚げの下味つけるときに一緒に足すと臭み取ってくれるし、クミンパウダーはカレーの仕上げだけじゃなく白湯にひと振り混ぜて朝起き抜けに飲むと身体もポカポカするし胃もすっきりするよ。
にんじんのドライサブジ（インド風スパイス蒸し煮）【材料】にんじん200g、サラダ油大さじ２、クミンシード小さじ１／３、ガラムマサラ小さじ１／３、別に混ぜておく調味料（ターメリック小さじ１／２弱、コリアンダーパウダー小さじ１、クミンパウダー小さじ１／３、塩小さじ１／４）【作り方】① にんじんは１cm角、３cm位に切る。皮は剥かなくてもいい ② 厚手の鍋にサラダ油とクミンシードを入れてから火をつけ、パチパチはじけたらにんじんと混ぜた調味料を入れて鍋の中で混ぜる ③ 蓋をしたらごく小さい火にしてにんじんが柔らかくなるまで火を通す。時間はにんじんの水分具合と鍋によるけど一度15分くらいで様子をみて、そこから追加で加熱しても ④ にんじんが柔らかくなったらガラムマサラを振って出来上がり 【注意】ターメリックが入ると色がつきやすく服に付くと落としにくいです。色の薄い服を着ているときなどお気をつけあそばせ。
りすの日
今日はりすの日🐿とかで。アメリカの動物保護施設が提唱したらしいとか。りすって何食べるのか調べたけど彼らは雑食なのね。餌のどんぐりに虫が入っていたら栄養源なのでそれも含めてやってください、とかまじか(´×ω×`)じゃあ今日は夕食にりすの好物でサラダを一品作ってみましたよ。さつまいも、いちご、レタス。それになんたって木の実代表としてくるみも混ぜました。香りのいいサラダになりました。日照時間が短くて気持ちもふさぎがちなこの季節、香りのいいものはとるようにしたほうがいいんだって。
今日の夕食 ブリの西京焼き、切り干し大根と煮干しの煮物、わかめの湯通しポン酢がけ、さつまいもといちごのサラダ、きのこのチャウダー風スープ、ごはん
さつまいもといちごのサラダ【材料】さつまいも小さいもの1個、いちご５個、くるみ４個分、プレーンヨーグルト１／２カップ、はちみつ小さじ１、レタス２枚、【作り方】①さつまいもは小さめの乱切りにしてラップして500Wの電子レンジで２分半温めたあとそのまま予熱で冷めるまで火を通す ②いちごは小さく切る、くるみも適当に刻む ③ヨーグルトにはちみつを混ぜる ④ ①②を③で和え、食べやすくちぎったレタスを敷いた皿に盛りつける。
ごあいさつ
はじめまして。
薫、といいます。いい歳したあらしっくです🌸。仕事してます。主婦でもあります。昨年４月からJohnny’s WEBが見られなくなるのをきっかけに一気にガラケーユーザーからスマホ持ちへIT化が進み、ついでにブログもはじめてしまおう、ってなわけで。
とりあえず。大好きなごはんとおでかけをメインに、しゃべってみようと思っています。
大事なこの一年間。
ゆるーく、楽しんでいこうと思いますのでよろしくお願いします😄
海生 薫